O objetivo da adaptação da alimentação na terapia da disfagia precisa envolver e/ou melhorar a experiência alimentar dos pacientes.
Estes princípios são fundamentais para garantir isso:
⚠️ Segurança: Pessoas com disfagia precisam de alimentos com consistência específica para se alimentarem com segurança. Este aspecto também envolve a higiene das mãos, higiene oral, limpeza da cozinha e dos alimentos e armazenamento apropriado de alimentos.
Continuar lendoQuer uma sugestão de uma entrada diferente e deliciosa!?
Postei esta receita no Instagram e YouTube e agora deixo ela aqui no Blog também!!
🍅 Testei esta receita e ela ficou uma delícia (e o cheirinho pela casa também 😍). O assado confere uma sabor especial para esta entrada.
Continuar lendoEsta é uma receita que postei no Instagram e no Canal do YouTube (vou deixar o vídeo aqui embaixo também!!) e trago para o Blog para quem me acompanha por aqui.
Testei esta receita da Rita Lobo e amei!! Ela é simples, mas o diferencial é o leite no cozimento que dá um toque delicioso!!
Continuar lendoSem dúvida, junho é um mês de comidas típicas tradicionais pelo Brasil afora. Pipoca, pé-de-moleque, pamonha, amendoins, rapadura, bananada, marmelada, canjica, bolo de milho, cuzcuz, etc. ( os nomes podem ser diferentes dependendo da região).
É compreensível que nesta época de festas juninas, muitos pacientes e, muitas vezes, a família sentem-se “tentados” a trapacear na sua consistência segura e comer “só um pedacinho”, porque é só “nessa época do ano”!
⚠ Mas, é preciso lembrar que essas comidas têm um alto risco de asfixia!
Continuar lendoPáscoa e chocolate é uma tradição, não tem jeito!!! Mas o paciente disfágico não pode saborear um pedaço de chocolate em barra ou um ovo de páscoa clássico, por isso, é preciso usar a criatividade para que eles possam aproveitar esse doce tão gostoso, numa consistência segura.
Esta receita certamente irá agradar crianças e adultos, disfágicos ou não…que tal aproveitar e fazer pra família toda aproveitar unida!?
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Fonocozinhando 